漫画で学ぶ、キッチンカーのふたつの教室。開業・商売は「はじめ隊!」へ ↗

EPISODE 05 / 06

タンクは40L? 80L? 200L?

工程と、実際の水量で考える。

漫画のセリフをテキストで読む

シロー:水はたくさん積めば安心だよね!

クロー:食材や機材の重さも忘れずに

シロー:どの容量を選べばいいの?

クロー:車内で何を調理するか、整理しよう

タツジ:工程をまとめて保健所へ確認。給水・排水と、実際に積む水の重さも考えよう

シロー:メニューと仕込み方を持って相談する!

クロー:積載と置き場所も一緒に見よう

漫画の先を、講座で確かめよう。

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